Echter Majoran

Echter Majoran Origanum majorana – Fehlt auf keiner Pizza Zur lippenblütligen Gattung Origanum gehören sowohl der zart bis tief purpurn blühende, oft rotstängelige Wilde (falsche) Majoran, der auch den Namen Gewöhnlicher Dost trägt, als auch der weiß blühende...

Zitronenmelisse

Zitronenmelisse Melissa officinalis – Die Arzneipflanze des Jahres 1988 oder einfach ab in den Salat. Die Zitronenmelisse ist ein ausdauerndes Kraut, das seinen Ursprung im östliche Mittelmeerraum hat, aber auch bei uns heimisch geworden ist. Sie kann eine...

Der Dill

Der Dill Anethum graveolens – Kommt auch wild vor aber ist in Deutschland die meist angebaute Gewürzpflanze.  Dill ist ein einjähriges Doldengewächs mit sehr aromatischem Duft, bei dem eine gelbe Blüte ausgebildet wird. Der Dill findet seinen Ursprung...

Die Brunnenkresse

Die Brunnenkresse Nasturtium officinale – Scharf im Geschmack – von Kräuerquark bis zum Wildsalat eine wahre Bereicherung. Die Brunnenkresse ist eine ausdauernde, feuchtigkeitsliebende Pflanze, welche bis zu 80 cm groß werden kann. Sie kommt...

Der Strauchbasilikum

Strauchbasilikum Ocimum kilimandscharicum – Robust, lecker und die einfache Alternative zum zarten Basilikum, Hier abgebildet – der Strauchbasilikum – Tipp: Überwintern auf der Fensterbank und dann im Frühjahr wieder aussetzen. Der Basilikum...

Der Ackersenf

Ackersenf - Gelber Blattsenf Sinapis arvensis – Für den Bauer nur ne Zwischenfrucht – in der asiatische Küche der Renner. Der Weiße Senf  ist eine einjährige krautige Pflanze, die eine Höhe von bis 120 cm erreichen kann und auch Gelbsenf oder...