Hier abgebildet – der Strauchbasilikum – Tipp: Überwintern auf der Fensterbank und dann im Frühjahr wieder aussetzen. Der Basilikum findet seinen Ursprung in Vorderindien und kann eine Wuchshöhe von bis zu 60 cm erreichen. Das Basilikum ist eines der bekanntesten Kräuter in Deutschland. Es lässt sich aber auch häufig in der mediterranen Küche wiederfinden. Geerntet werden die Blätter, welche entweder frisch oder getrocknet verwendet werden. Der Basilikum blüht von Juni bis September mit einer weißen Blüte.

In der Küche:

In der Küche verwendet man das Basilikum um Kräutersoßen oder auch Kräuterbutter herzustellen. Allseits bekannt nutzt man Basilikum häufig bei Gerichten mit Tomaten. Basilikum wird aber auch häufig in der Herstellung von Pestos oder als Gewürz für Nudelgerichte verwendet.

In der Heilkunde:

Das Basilikum ist appetitanregend, dieses Hausmittel wird vor Allem im mediterranen Raum angewendet. Außerdem fördert Basilikum die Verdauung und hilft bei Nervosität und Schlaflosigkeit. Das ätherische Öl besitzt zudem eine entzündungshemmende Wirkung.