Die Schafgarbe besitzt weiße bis rosafarbene Zungenblüten, die in einer Schein-Dolde angeordnet sind und in deren Mitte sich kleinere, gelbliche Röhrenblüten befinden. Sie soll von dem griechischen Helden Achilles zur Wundheilung verwendet worden sein und enthält das nach ihm benannte, blutstillende Achillein. Zudem sollen die Ätherischen Öle der Pflanze krampflösend, appetitanregend und beruhigend wirken.
Schafe fressen übrigens nur ihre Blätter.

Verwendung

Schafgarbe ist sehr beliebt und findet sich in vielen Rezepten wieder, wie als Getränk, als Kraut, oder als Heilmittel.
Im Badewasser soll sie gegen Bronchitis und (wie auch die Echte Kamille) gegen Menstruationsbeschwerden helfen.
Wenn man sie als Beigabe zu fettigen Speisen verwendet, werden diese leichter verdaulich.