Der Knoblauch-Schnittlauch

Allium tuberosum – Kommt hierzulande schon wild vor – ist für uns lecker aber für Hunde & Katzen giftig

Schnitt-Knoblauch ist eine ausdauernde krautige Pflanze mit doldigen, kugligen weißen Blütenständen, die eine Wuchshöhe von 25 bis 60 cm erreichen kann. Der Schnitt-Knoblauch hat seinen Ursprung in China, Japan, Nepal, Indien sowie in der Mongolei und auf den Philippinen und ist auch als Knoblauch-Schnittlauch, Knoblauch oder Chinesischer Schnittlauch bekannt.

In der Küche

Genutzt werden die frischen, leicht nach Knoblauch schmeckenden Blätter zu Pfannengerichten, mit Ei oder in Suppen.

In der Heilkunde

Schnitt-Knoblauch wirkt appetitanregend, verdauungsfördernd und antibakteriell.

Weblinks
Video-Empfehlung
Literatur
  • “Heil- und Gewürzpflanzen aus dem eigenen Garten” (1992) – Dr. Paul Seitz, Auswertungs- und
    Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AID) e.V.