Schnitt-Knoblauch ist eine ausdauernde krautige Pflanze mit doldigen, kugligen weißen Blütenständen, die eine Wuchshöhe von 25 bis 60 cm erreichen kann. Der Schnitt-Knoblauch hat seinen Ursprung in China, Japan, Nepal, Indien sowie in der Mongolei und auf den Philippinen und ist auch als Knoblauch-Schnittlauch, Knoblauch oder Chinesischer Schnittlauch bekannt.
In der Küche
Genutzt werden die frischen, leicht nach Knoblauch schmeckenden Blätter zu Pfannengerichten, mit Ei oder in Suppen.
In der Heilkunde
Schnitt-Knoblauch wirkt appetitanregend, verdauungsfördernd und antibakteriell.
Literatur
- „Heil- und Gewürzpflanzen aus dem eigenen Garten“ (1992) – Dr. Paul Seitz, Auswertungs- und
Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AID) e.V.